Molekulare Küche

El Bulli - Cooking in Progress  von Gereon Wetzel
El Bulli - Cooking in Progress von Gereon Wetzel
Kritik

El Bulli - Cooking in Progress (2010)

Der beste Koch der Welt – diese Auszeichnung ist Segen und Fluch zugleich. Denn wie will man die Kochkunst Jahr für Jahr neu erfinden, wenn man, wie der Drei-Sterne-Virtuose Ferrán Adrià, die Gourmetküche schon vollkommen revolutioniert hat? Wie das gehen kann, zeigt die sehenswerte Dokumentation […]