“Mugaritz B.S.O.” ist ein Projekt des Sternekochs Andoni Luis Aduriz und des Musikers Felipe Ugarte, welches Gastronomie und Musik verbindet. Ugarte hat in den letzten drei Jahren die Bedeutung, die Zubereitung und die Geschichte kulinarischer Formeln im Mugaritz beobachtet, um sie anschließend mit […]