“Fast Food ist für Feiglinge, die sich nicht auf fremde Esskulturen einlassen wollen!”, heißt es in Stefano Sardos filmischer Hommage an einen ernährungstechnischen Bestseller. Carlo Petrini ist demnach also ein ganz Mutiger. Der Publizist und Begründer der Slow-Food-Bewegung stellt sich gegen das […]