Es dauert eine ganze Weile bis in "Soi Cowboy" zum ersten Mal gesprochen wird. Überhaupt passiert in der ersten Hälfte des Films relativ wenig. In langen, ruhigen Einstellungen wird die ungewöhnliche Beziehung des korpulenten Dänen Toby (Nicolas Bro) und seiner zierlichen schwangeren Thai-Freundin Koi (Pimwalee Thampanyasan) unter die Lupe genommen. Die beiden leben nahezu wortlos in einem kleinen Bangkoker Appartement eher neben- statt miteinander.